Resultados concretos en asesoría técnica para procesamiento de olivas.
"La calibración de nuestro molino de muelas de piedra mejoró el rendimiento en un 12% y el aceite conservó los aromas frutados. Un trabajo técnico impecable."
— Javier Montero
Almazara El Palmeral, Jaén
"Implementaron el control higrotérmico en nuestros silos y redujimos las pérdidas por hongos en un 90% durante la campaña. Datos precisos y seguimiento semanal."
— Marta Rivas
Cooperativa San Isidro, Córdoba
"La asesoría en extracción mecánica en frío nos permitió diferenciar nuestros aceites monovarietales. El perfil sensorial de nuestra Arbequina ahora es más estable."
— Luis Gutiérrez
Finca La Olmeda, Toledo
Productores y almazaras que confían en nuestra asesoría para la conservación y procesamiento de sus frutos.
“La calibración de nuestro molino de muelas mejoró el rendimiento en un 12% y el perfil sensorial del aceite se volvió más estable. Recomendados.”
— Javier Montero
Almazara Los Olivos, Jaén
“Implementamos el control higrotérmico que nos recomendaron en nuestros silos. Desde entonces, cero pérdidas por hongos en la campaña.”
— Marta Cebrián
Cooperativa Agrícola San Isidro, Toledo
“La asesoría en extracción mecánica en frío nos permitió diferenciar nuestros monovarietales. Resultados medibles desde la primera partida.”
— Andrés Luján
Finca El Romeral, Córdoba
Empresas que ya confían en nosotros
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Nuestra experiencia se centra exclusivamente en la conservación de frutos, deshidratación y extracción mecánica, sin desviarnos hacia talleres generales.
No somos un taller mecánico genérico. Trabajamos únicamente con silos de almacenamiento, molinos de muelas de piedra y control higrotérmico para aceituna. Cada recomendación nace de años de experiencia en almazaras tradicionales.
Nuestros métodos de calibración y monitoreo se han probado en instalaciones de Andalucía y Extremadura. Ajustamos distancia entre muelas, velocidad de giro y presión según la variedad y madurez del fruto, no con fórmulas genéricas.
Decenas de almazaras confían en nuestra inspección técnica para evitar pérdidas por hongos y fermentaciones. Mantenemos rangos óptimos de temperatura y humedad en silos, con sensores de punto de rocío y ventilación forzada.
Más de 15 años asesorando a productores de aceite de oliva virgen extra.